1.法國波爾多
波爾多(Bordeaux)，法國西南部城市、港口。位于加龍河下游，距大西洋98公里。人口20.8萬，包括郊區62.5萬(1982)。1870、1914和1940年曾為法國政府所在地。
波爾多是法國西南部阿基坦大區和紀龍德省(GIRONDE)首府所在地，是歐洲大西洋沿岸的戰略要地。波爾多港是法國連接西非和美洲大陸最近的港口，是西南歐的鐵路樞紐。阿基坦大區人口289萬，占全國人口的5％。紀龍德省人口近127萬，波爾多市人口70萬。
阿基坦大區自然條件優越，有利于農作物生長，農業生產在全國排名第三，玉米生產居歐盟第一位，鵝肝生產和加工居世界第一。 紀龍德省的出口企業有860家，年貿易順差127億法郎，出口在全國排名第七。波爾多坐落在加倫河的南岸，是一個很傳統的法國城市，它那碧水藍天，得天獨厚的自然環境，在法國首屈一指。繁忙的港口貿易，又使得它多了很多和外界交流的商機，讓這里的人富足起來。
波爾多處于典型的地中海型氣候區，夏季炎熱干燥，冬天溫和多雨，有著最適合葡萄生長的氣候。常年陽光的眷顧，讓波爾多形成了大片的葡萄莊園，葡萄酒更是享譽全世界。喜歡吃西餐的人們可能不知道波爾多這個城市，卻很少有人不知道波爾多的紅酒。波爾多人是泡在紅酒里長大的，波爾多是一個生在味蕾上的城市。
維克多·雨果說：“這是一所奇特的城市，原始的，也許還是獨特的，把凡爾賽和安特衛普兩個城市融合在一起，您就得到了波爾多�！辈柖喈a區的葡萄酒,口感柔順細雅,是一種女性化的葡萄酒,是"法國葡萄酒王后"波爾多產區的氣候和地理條件得天獨厚:它臨大西洋,氣候溫和,土壤形態多,有吉倫特河流過,葡萄樹在次生長最佳。
2.加州納帕谷
納帕谷(Napa Valley)美國酒谷，位于美國加利福尼亞州舊金山市，以生產葡萄酒而聞名，其知名度就像中國貴州的茅臺和山西的杏花村一樣，人們一般就叫它納帕。納帕谷是一個丘陵地帶，似平原又頗有起伏，似山地又不見峰巔，納帕谷溫暖的早春和和煦的夏日為葡萄的生長創造了近乎完美的氣候條件。
納帕谷釀酒的葡萄是一種顆粒非常小的品種，青青的，比指甲稍大一點，結成一串串的小球，非常飽滿。如果誰敢于品嘗一下，準會酸得夠嗆，至于紅、白葡萄酒的區別，在于其釀造方法的不同。
3.意大利托斯卡納
托斯卡納是意大利的一個大區，位于意大利中西部，拉丁位于其南，北、東北為阿普阿內山脈與亞平寧山脈所環繞，西、西南濱第勒尼安海，包括馬薩、盧卡、皮斯托亞、佛羅倫薩、里窩那、比薩、阿雷佐、錫耶納與格羅塞托9省。翁布里亞位于其東、艾米麗亞-羅馬涅和利古里亞在其北，西瀕第勒尼安海。
首府佛羅倫薩，多山地、丘陵，平原分布于沿海與河谷地。海拔2，165米的奇莫內山為最高點。地中海式氣候。阿爾諾河與翁布羅內河是主要河流。山區富水力資源，建有大型水電站。有鐵、鉛、鋅、銻、汞、銅與黃鐵礦等礦藏，還有世界著名的卡拉拉大理石。
全國最繁榮的農業區之一，主產油橄欖、葡萄、小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米與甜菜。錫耶納附近蔬菜、水果栽培業很盛，牛、羊與家禽飼養業發達。它經常被評價為意大利的最美好的部分。其首府為佛羅倫薩。
4.法國香檳-阿登區
法國葡萄酒的生產可以追溯到公元前一世紀。法國葡萄酒是法國優雅文化的表現，凝聚著法蘭西歷史。歲月更迭，葡萄酒也發生了深刻的變化，但法國葡萄酒業始終保持著自己的傳統釀造工藝，法國葡萄酒被世人奉為經典極品。法國是世界優質葡萄酒的最主要產區，平均年產量為55億升。
法國擁有一套嚴格和完善的葡萄酒分級與品質管理體系。葡萄酒被劃分為四個等級：法定產區餐酒(AOC)、優良地區餐酒(VDQS)、地區餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。
法國是世界上葡萄酒品種最多的國家，主要有白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和紅葡萄酒，其中最重要的是紅葡萄酒。
法國擁有得天獨厚的溫帶氣候，有利于葡萄生長，但在不同地區，氣候和土壤也不盡相同，因此法國能種植幾百種葡萄(最有名的品種有釀制白葡萄酒的霞多麗和蘇維濃，釀制紅葡萄酒的赤霞珠、希哈、佳美和海洛)。不同產區的葡萄酒有不同的品質和口味。
5.澳大利亞巴羅莎谷
巴羅莎谷生產色拉子(Shiraz)而出名，她是澳洲著名葡萄酒的發源地。位于南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程，山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和莎當妮(Chardonnay)。
巴羅莎谷起初由德國農夫Luthern在1830年建立，現今在已有超過50個葡萄園和門市店(Celler Door)，包括小家庭企業和國家公司。
6.西班牙里奧哈
巴塞羅那巴薩玫瑰紅葡萄酒選用西班牙優質葡萄品種為原料，采用先進的控溫發酵工藝精心釀制而成的一種干型葡萄酒。里奧哈法定產區的葡萄經過采收、發酵后，用橡木桶來存放一段時間，之后就是裝瓶藏封在酒窖里，而具有規模的酒莊藏窖不少。
一般說來，里奧哈產區的酒多半藏放在古老的橡木桶中，有厚重的橡木味，目前，在品酒專家的眼中，里奧哈的酒屬于深沉而有柔順之味。里奧哈法定產區葡萄酒，該品牌葡萄酒受到巴塞羅那俱樂部的推崇和喜愛，獲得了熱烈的反響。
巴塞羅那-巴薩陳釀紅葡萄酒選用西班牙優質葡萄品種為原料，采用先進的控溫發酵工藝精心釀制而成的一種干型葡萄酒。里奧哈法定產區的葡萄經過采收、發酵后，用橡木桶來存放一段時間，之后就是裝瓶藏封在酒窖里，而具有規模的酒莊藏窖不少。
在歐洲傳統產區，主要以該區葡萄酒的獨特風味為吸引愛好者的指標，即使采用100％的單一葡萄品種，其所用品種并不被特別突顯，如勃根第(Bourgogne)、薄酒來(Beaujolais)等。亦有許多產區或為了酒的均衡，或為使酒更豐富，經�；旌隙喾N以上品種，如波特酒(Port)及教皇新城(Chateauneuf－du－Pape)常混合十幾種品種以求最佳的和諧。
相反地，各新興產酒區由于葡萄種植歷史短，對市場反應亦較敏感，所以葡萄品種常被視為最重要的訴求，也多以生產單一品種葡萄酒為主。
7.加州索諾瑪
在歐洲傳統產區，主要以該區葡萄酒的獨特風味為吸引愛好者的指標，即使采用100％的單一葡萄品種，其所用品種并不被特別突顯，如勃根第(Bourgogne)、薄酒來(Beaujolais)等。亦有許多產區或為了酒的均衡，或為使酒更豐富，經�；旌隙喾N以上品種，如波特酒(Port)及教皇新城(Chateauneuf－du－Pape)�；旌鲜畮追N品種以求最佳的和諧。
相反地，各新興產酒區由于葡萄種植歷史短，對市場反應亦較敏感，所以葡萄品種常被視為最重要的訴求，也多以生產單一品種葡萄酒為主。
8.智利中央谷
愛徹維利亞葡萄園是智利家族所擁有的葡萄酒莊園，在20世紀中，它主要是把種植的葡萄出售給其他釀酒商和出口商。1992年它改變了經營策略，自己做生產商，開始在自己的莊園釀酒裝瓶，并以愛徹維利亞葡萄園的商標出售。
釀酒廠就在173英畝的葡萄園中間，葡萄運到釀酒廠不必在炎熱天氣里長途跋涉�？梢韵胍�，新釀酒廠里一定是現代工藝狀態的閃亮不銹鋼設備。壓榨機是輕力的充氣式，不銹鋼大缸也都具有溫度控制裝置。如果要用木桶，所用的橡木桶是新的或用過一次的。
蕭偉昂葡萄一運抵釀酒廠立即被送去擠破，果肉與果衣在低溫下接觸8小時，以充分獲取葡萄中的異香成分。葡萄汁的澄清過程采用的靜置的方法而不用離心法或過濾法。這一過程大約需要24—48小時，雖然緩慢，但卻能有效防止葡萄汁的氣味散失。發酵在約15度的低溫下持續兩周，低溫也是為保留葡萄中的芳香。不用橡木桶。
9.南非Stellenbosch
維利厄拉葡萄酒莊園是個十分家族式的莊園，現在的主人格里(Grier)--在1983年接管了它。葡萄園藝師西蒙·格里(SimonGrier)一直保持葡萄園高密植極低產量收獲，讓每株葡萄都保持最好狀態。周密的引枝和剪枝使柏爾(Paarl)產區的微風能穿越縫隙，降低葡萄園濕度，以避免腐爛。這里大約種了37英畝白蕭偉昂葡萄，約占莊園總面積的10％多一點。
維利厄拉葡萄酒莊出產的白蕭偉昂酒在南非的酒業競爭中一直不錯，1990年以來一直處于全國前十名。這里的土壤不算肥沃，因此產量較低。葡萄長到具備要求的果香時便采摘。所要求的果香，是簡單的草本植物成熟果實加上熱帶果子特征。釀酒遵照的是現代款型蕭偉昂酒的標準。
擠破和去梗后的葡萄在低溫下與葡萄衣經一段時間接觸，然后在一個完全隔絕氧氣的低溫、還原性環境中發酵，目的在于突出果實的特色。發酵完成后盡快裝瓶。酒中留有少量的甜味，少得幾乎不太容易嘗得到。當然，采取了一些技術讓酒變得更無甜，正如少量鹽能激出菜肴香味一樣，這樣做更能表現葡萄酒的果味。
10.新西蘭馬爾堡
馬爾堡區位于新西蘭南島的東北角，惠靈頓的正西方，這里被薄霧覆蓋的小山和水晶般透明的溪流總是隨著季節和時間的流逝而改變模樣，常常讓游人感到驚艷和贊嘆不止。
馬爾堡區是一個擁有多樣化的地理特征和具有高度歷史價值的地區，其地理范圍包括了從馬爾堡峽灣(Marlborough Sounds)一直延伸到東部崎嶇不平的太平洋海岸線，其行政分區則包括了布萊尼姆(Blenheim)、皮克頓(Picton)以及哈維諾(havelock)等數個城鎮。
馬爾堡是新西蘭最大的葡萄產區與葡萄酒產區，區內有65座葡萄酒釀酒廠、290家葡萄園，共有4054公頃葡萄生產用地。幾乎所有的葡萄酒釀酒廠都歡迎游客造訪品嘗，不少還附設有咖啡廳與餐廳。這個地區產的Sauvignon Blanc特別出名，而Chardonnay、Riesling、Pinot Noir、Pinot Gris和Cabernet Sauvig也倍受推崇。 |
